CHECK UP AZIENDALI

Check up aziendali

Chi potrebbe sostenere che è sbagliato sottoporsi periodicamente ad un check up?
E ancora, chi potrebbe sostenere che più di rado ci si controlla, meglio è?

Le risposte sono semplici.
Per l’impresa alberghiera, come per le imprese degli altri settori, risulta di fondamentale importanza una diagnosi sullo stato di salute. Il monitoraggio periodico di alcuni aspetti della gestione permette evidenziare:
• eventuali patologie latenti
• eventuali inefficienze di alcuni organi
• sovradimensionamento o sottodimensionamento delle risorse utilizzate

Per effettuare un check up ad un albergo è necessario l’impiego di uno strumento composto da molteplici indicatori capaci di fornire una miriade di informazioni particolareggiate. Dall’analisi di queste informazioni è possibile formulare un giudizio preciso sull’andamento della gestione e sull’efficacia delle decisioni adottate.
La comparazione con gli indici di altre imprese esterne permette di effettuare benchmarking, che si concretizza nell’apprendimento delle innovazioni gestionali, capaci di ottimizzare l’uso delle risorse.

I principali indicatori sullo stato di salute di un’azienda, che vi offriamo, sono:
• Indicatori di Performance
• Indicatori di struttura Finanziaria
• Indicatori di Innovazione e Apprendimento

GESTIONE AZIENDALE

Gestione Aziendale

Gestione Operativa
“In un servizio o in un prodotto la Qualità non è ciò che ci mettete dentro ma ciò che il cliente ne ricaverà”
Peter Druker – economista e saggista

Riteniamo che il servizio di qualità faccia la differenza nel mondo dell’ospitalità, e la natura operativa dei nostri interventi interessa ogni singolo settore dell’albergo. La gestione dell’organizzazione aziendale rappresenta da sempre una delle sfide più importanti del settore alberghiero. Il nostro obiettivo è “far funzionare” l’organizzazione proponendo qualità dei servizi ed ottimizzazione dei costi.

I nostri interventi si focalizzano sui settori:

• Room Division
Analizzeremo i reparti Ricevimento e Piani razionalizzando l’operatività e nello stesso tempo garantendo l’erogazione di un servizio di qualità all’ospite.

• Food & Beverage

Il Food & Beverage è uno dei settori dell’Albergo con maggiori difficoltà gestionali. In molti alberghi è considerato un “servizio accessorio” con conseguente bassa redditività. I nostri interventi garantiscono un servizio di qualità unito ad un equilibrata redditività.

•Congressuale

La gestione del settore congressi di un albergo implica la conoscenza dei settori Room Division, Food & Beverage e Commerciale. Il nostro intervento è funzionale alla creazione di un sistema gestionale integrato per l’erogazione di un servizio razionale e qualitativamente elevato.

• Manutenzione

In una azienda di servizi il prodotto è l’unica cosa “tangibile” che il cliente sperimenta per dare valore al suo acquisto. Un prodotto che funziona è sinonimo di qualità, che garantisce la reale comprensione dell’acquisto. La manutenzione, sia essa preventiva, o giornaliera, è parte integrante del processo qualitativo. Il nostro supporto ti offre la possibilità di programmare gli interventi di manutenzione e di quantificarli economicamente in anticipo.

CONTROLLO GESTIONE

Controllo Gestione

La creazione del “benessere aziendale”, passa anche attraverso la corretta gestione delle procedure amministrative e del controllo dei costi. Non è sufficiente aumentare il fatturato, ma è necessario trasformare il ricavo in maggior margine ottimizzando i costi. La corretta gestione dei costi è indice di corretta gestione aziendale. Un sistema di controllo di gestione rappresenta uno strumento particolarmente utile a supporto di chi è impegnato nella direzione dell’impresa alberghiera. Esso è strumentale alla conduzione, al monitoraggio e all’analisi delle prestazioni dell’impresa alberghiera. Il nostro intervento è mirato alla creazione di un sistema contabile funzionale alla struttura, integrando budget, analisi statistica previsionale e consuntiva.

Tra i nostri servizi:
• Definizione delle procedure amministrative
• Creazione di un sistema di contabilità direzionale
• Creazione di un sistema di budget e di analisi degli scostamenti
• Reportistica e sistemi di analisi

REVENUE MANAGEMENT

Revenue Management

“Vendere una camere alla tariffa più adatta, per il mercato, in quel preciso momento, in uno specifico contesto”.

Il Revenue Management è una disciplina che, negli ultimi anni è sempre più utilizzata nella pratica alberghiera. La padronanza di queste tecniche di vendita presuppone una conoscenza approfondita della materia e l’utilizzo di competenze elevate.
Il nostro obiettivo è quello di inserire all’interno dell’albergo la “cultura” del Revenue Management, con lo scopo di trasferire le abilità e le tecniche, e consentendo l’acquisizione delle competenze necessarie al controllo e alla valutazione delle performances del proprio albergo.

HoteLab, inoltre, dispone di un team di Revenue Managers altamente qualificati che si dedica principalmente all’ analisi della domanda passata e attuale, al fine di prevedere la domanda futura e la massimizzazione dei ricavi.

SALES E MARKETING

Marketing e Vendite

Le attività di sales e marketing sono fondamentali per il consolidamento e lo sviluppo dell’azienda. Molte strutture non hanno risorse da dedicare a queste attività, per questo siamo sicuri che il nostro supporto può agevolare la gestione di questa area strategica.

Ci proponiamo in alternativa o in collaborazione all’ufficio vendite interno offrendo una conoscenza globale dei mercati e delle nuove tendenze.

Ci occupiamo della realizzazione del Piano Marketing e Budget seguendone l’attuazione e verificando i risultati, proponendo, ove necessario, azioni correttive.

Seguiamo le attività di Immagine Coordinata, Elaborazione del Logo, Attività di Comunicazione, elaborando piani comunicativi con attività “online” ed “offline”, integrando alle attività di web marketing, comunicati stampa e campagne pubblicitarie.

TERZIALIZZAZIONE

Terzializzazione

Per un’azienda alberghiera la scelta di terziarizzare alcuni servizi ha come obiettivo principale la possibilità di concentrare le proprie risorse esclusivamente sul proprio core business, rafforzando le attività principali previste nella mission ed esternalizzare le attività di contorno. L’ottimizzazione dei tempi di risposta consente la riduzione dei costi, grazie al canone per camera e ad una maggiore flessibilità dei servizi “a chiamata”.

Siamo in grado di garantire, se non migliorare, il livello qualitativo del servizio in appalto grazie alla professionalità del nostro personale, proveniente esclusivamente dal mondo alberghiero. Offriamo servizi quali la pulizia ed il riassetto delle camere, facchinaggio, aiuto cucina e plonge, portineria e reception, camerieri di ristorazione, manutenzione, gestione bar e ristoranti, gestione attività congressuali.

SELEZIONE E FORMAZIONE

Selezione e Formazione

“La conoscenza va migliorata, messa alla prova e aumentata costantemente” Peter Druker – economista e saggista

Definiamo insieme al nostro partner i profili professionali necessari al funzionamento dell’azienda e offriamo sessioni di formazione in aula, affiancando lo staff, se necessario, direttamente “on the job”. Selezioniamo le figure professionali idonee al funzionamento dell’organizzazione alberghiera e definiamo i parametri retributivi e di inquadramento.

In ambito formativo il nostro approccio è principalmente pratico e, unito alla professionalità, e al know how acquisito nel corso degli anni, garantisce conoscenze, competenze e abilità tali da accrescere il valore della persona all’interno dell’organizzazione e del mondo del lavoro.
I corsi, adattati alle esigenze formative dei clienti, sono finalizzati all’acquisizione di strumenti necessari ad affrontare le attività alberghiere giornaliere. I nostri docenti sono esperti del settore che provengono da esperienze operative nel mondo dell’ospitalità, ed hanno una profonda comprensione di tutti gli aspetti della gestione alberghiera.

Hotelab ti affianca nel:
Definire la struttura e l’organizzazione
Definire i profili da reperire sul mercato
Eseguire la ricerca del personale
Formare il personale e/o riqualificarlo
Misurare le performance e la produttività dei reparti

"Per continuare ad essere dei leader e a guidare le persone, non smettete di imparare"
Charlie Chaplin